Le 3 migliori ricette rumene
Il cibo gioca un ruolo importante nel modo di pensare dei romeni ed è spesso l'elemento chiave attorno al quale ruotano numerosi eventi. Dalle normali riunioni di famiglia alle occasioni speciali come matrimoni, compleanni o festività come Natale e Pasqua, la domanda più frequente è "Cosa serviamo alla gente?". Con una tale attenzione alla questione, non sorprende che si possa scrivere per sempre delle 3 migliori ricette rumene. Concentriamoci, tuttavia, su alcuni vincitori assoluti. Speriamo che dopo aver letto l'articolo vogliate provare a prepararle voi stessi, in bocca al lupo e fateci sapere com'è andata nella sezione dei commenti.
Il "sarmale" più o meno tradizionale
Questo popolare piatto rumeno è considerato uno dei piatti più tradizionali della Romania, anche se alcuni sostengono che la sua origine sia turca. Tuttavia, lo includerò nella lista delle 3 migliori ricette rumene perché la ricetta rumena e il modo in cui viene preparata sono molto diversi da quella turca. Per cucinare il "sarmale" (foglie di cavolo o di vino ripiene di un mix di riso, diverse verdure e carne di maiale macinata, tradizionalmente bollite in una pentola di terracotta) è necessario un vero talento. Di solito si trasmette di madre in figlia e ci sono aneddoti che dicono che se una giovane donna sa preparare il "sarmale" sarà sicuramente una buona moglie! Se non avete una "moglie" così sperimentata a portata di mano, potete provare uno dei ristoranti tradizionali che si trovano in quasi tutte le città della Romania.
100% rumeno: "bulz ciobanesc"
Il pastore rumeno (tradizionalmente chiamato "cioban") è all'origine di questo secondo piatto: "bulz ciobanesc". Dovete sapere che, quando arriva la primavera, i veri pastori prendono le loro pecore e vanno in montagna dove i pascoli sono più ricchi. Tornano alla vigilia dell'inverno e il loro viaggio di ritorno si chiama "transumanta". Tutte le conoscenze per attraversare la montagna in sicurezza senza perdersi o ferirsi vengono tramandate di generazione in generazione. Dovendo cucinare da soli durante il viaggio, i pastori hanno pensato a questo piatto piuttosto semplice ma molto delizioso. Per prima cosa si fa bollire un po' di farina di mais per ottenere una "mamaliguta" e poi se ne fanno delle palline che si riempiono di burro, formaggio di pecora e pezzetti di prosciutto. A casa si mette anche in forno per qualche minuto e poi si serve calda con la panna sopra. Un'esperienza interessante sarebbe quella di mangiare questo piatto insieme a un pastore circondato dalle sue pecore e dal paesaggio montano.
Non c'è Natale o Pasqua senza un "cozonac"
È anche il momento di mangiare qualcosa di dolce. La tradizione rumena dice che se in tavola c'è il "cozonac" (pane dolce ripieno di uvetta, cacao o noci) allora si sta festeggiando qualcosa. In effetti, non ci si sente a Natale o a Pasqua senza l'incredibile profumo dei "conozaci" (al plurale) appena sfornati. Sono deliziosi appena sfornati e nessun bambino può resistere. In campagna, le donne che vivono nella stessa zona, di solito si riuniscono in una casa e preparano insieme i "cozonaci". Questo richiede un giorno e una notte interi, poiché ogni donna deve portare a casa 15-20 "cozonaci". È una vera festa!
Curiosità: accettando un pizzico di letteratura che strizzi l'occhio alle vacanze, parte di questi termini figura nel libro di pubblico dominio L'amore che torna di Guido da Verona, nella seguente frase:
"Fate, o cauti amanti, che le specchiere nella vostra casa d'amore siano benevole, poichè la donna in quel momento ha bisogno di sentirsi bella", che potrebbe far sorridere chi gradisce la commistione di viaggi e cultura. |
Maggiori dettagli e altre frasi: Frasi viaggio: casa, donna, momento.
Ci sono molti altri piatti rumeni che vi delizieranno sicuramente, non vi resta che venire a provarli.
Padina Fest: sport, concerti, ecologia e avventura
Il Padina Fest è un festival ambientato sui Monti Bucegi, che quest'anno viene organizzato per la quarta volta. Il Padina Fest si svolgerà tra il 31 luglio e il 4 agosto. Durante questa stagione tutti i partecipanti potranno partecipare a diverse attività di montagna, workshop, concerti, eventi sportivi e molto altro. Allacciate gli scarponi da trekking, equipaggiatevi adeguatamente, fatevi coraggio e sorridete perché vi aspettano tante belle sorprese e avventure. Quest'anno sperimenterete un nuovo livello di divertimento e distrazione. Ci saranno occasioni di sport, relax e attività di laboratorio. Fate le valigie e unitevi alla festa!
A contatto con la natura
Per avvicinarvi alla natura, quest'anno il Padina Fest vi aspetta con biciclette, tyroliennes, parchi avventura, attività alpinistiche, pareti escursionistiche e altre attività di relax. Portate la vostra tenda e insieme agli altri partecipanti potrete formare il campeggio di montagna più animato della Romania.
Lo spettacolo di quattro giorni
Radunatevi intorno al palco e preparatevi a lasciarvi stupire dagli headliner dello show di quest'anno. Venerdì 2 agosto il live act balcanico più esplosivo sarà eseguito da Dubioza Kolektiv e Altenosfera, una formazione rock di Chisinau. Sabato si uniranno i vincitori dei Creole World Music Awards: Al Jawala & co. Continua... Padina Fest: sport, concerti, ecologia e avventura 
 Vacanze in Romania
|
