I migliori drink francesi
in Cucina francese e di Parigi
Come tutti sappiamo, la Francia non è solo un paese spettacolare e ricco di attrazioni, ma è anche famosa per la sua cucina spettacolare e i suoi vini deliziosi. Se volete saperne di più sulle bevande francesi, continuate a leggere, perché di seguito saranno descritte le migliori. Oltre al vino, ci sono altre grandi bevande amate dai francesi. Dal caffè all'aperitivo, dalle bibite all'acqua, la Francia è famosa per alcune fantastiche e popolari marche di bevande. Si dice che se vi trovate in Francia, dovete assaggiare alcune specialità della loro cucina famosa in tutto il mondo. Ebbene, io dico che dovete provare almeno una famosa marca di vino o di champagne e bere un caffè caldo al mattino, seduti sul balcone della vostra camera d'albergo, guardando la magnifica Torre Eiffel.
Il vino
Il vino è una bevanda molto popolare in Francia. In tutto il Paese si trovano marche di vino famose, poiché vi sono numerosi vigneti. Alcune delle regioni vinicole sono la Champagne, la Valle della Loira, l'Alsazia, Bordeaux, la Provenza, la Linguadoca-Rossiglione, la Borgogna e così via. Queste regioni sono famose in tutto il mondo per i loro fantastici vigneti. Ogni marca di vino ha un sapore particolare. Immaginate un pasto delizioso dopo il quale bevete un bicchiere di vino, il tutto in Francia, magnifico, non è vero? Per aiutarvi a scegliere il migliore, ecco alcuni abbinamenti cibo-vino: dopo la zuppa bevete vino rosso, ad esempio Beaujolais; dopo i frutti di mare Muscadet o Riesling sono la scelta migliore e se mangiate vino rosso, Bourgogne è la scelta perfetta.
Champagne
Questa famosa bevanda prende il nome dalla regione dello Champagne. Lo champagne è in realtà un vino spumante. Per creare la carbonazione, il vino viene fatto fermentare due volte. Per produrre lo champagne si utilizzano le seguenti uve: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. Lo champagne viene solitamente utilizzato per le celebrazioni, come compleanni, anniversari o Capodanno. Se volete bere champagne dopo un buon pasto, potete farlo in qualsiasi ristorante in Francia. Alcuni famosi tipi di champagne sono: cuvée, blanc de noirs e blanc de blancs. Forse la cuvée originale è il Dom Pérignon di Moët & Chandon. Sicuramente molti di voi ne hanno sentito parlare.
Il caffè
Il caffè è una delle bevande preferite dai francesi. La giornata inizia solitamente con questa bevanda. In Francia ci sono bar spettacolari dove si possono ordinare diversi tipi di caffè come il Café au Lait (caffè con latte caldo), un Café (caffè espresso in tazza piccola), un Double (il doppio del caffè precedente), Café allongé (un espresso annacquato), Une Noisette (espresso con un po' di latte o panna sopra). Naturalmente è possibile ordinare una cioccolata calda (Chocolat Chaud) o diversi tipi di tè come Thé au Lait (tè con latte), Thé (tè semplice servito con zucchero) o Tisane (tè alle erbe).
Aperitivo
Questo tipo di bevanda viene solitamente bevuta prima della cena. Ci sono alcuni ottimi aperitivi francesi, come il pastis, che è il liquore alla liquirizia in Francia, la Crème de Cassis (liquore al ribes nero) e il Kir Royale, che è una versione del cocktail dolce francese, il Kir. Anche il moscato dolce e il vino bianco sono aperitivi molto amati dai francesi. Bere un aperitivo prima di cena è elegante e fa bene alla digestione.
Se sei curioso riguardo all'argomento trattato, è possibile approfondirlo nel contesto di altri Paesi e città interessanti; a tema Vacanze in Romania, ad esempio, puoi leggere l'articolo Coltivazione dell'uva e produzione di vino a Tulcea.
Cassoulet francese
Qual è l'origine del cassoulet?
Alcuni sostengono che questa squisita pietanza, in sostanza simile ad uno stufato, sia comparsa dopo la scoperta del nuovo mondo da parte di Cristoforo Colombo. I fagioli che la compongono furono originariamente importati da lui dalle Americhe.
Altri dicono che, durante la "guerra dei 100 anni" (1337 - 1453), quando Castelnaudary era sotto assedio, il sindaco della città ordinò di preparare un piatto unico, composto da tutti gli alimenti disponibili, in modo che gli assediati si mantenessero a stomaco pieno.
Infine, alcuni pensano che il cassoulet sia stato portato dagli arabi nel corso del XII secolo. Essi portarono con sé la "fava" bianca che preparavano con le pecore. La "fava" fu poi sostituita dai fagioli che Cristoforo Colombo portò con sé dalle Americhe.
Molti villaggi del Sud-Ovest (Sud-ouest: regione di Tolosa) hanno la loro ricetta del cassoulet.
Molti considerano il villaggio di Castelnaudary la capitale ufficiale del cassoulet nel mondo. Se state viaggiando tra Tolosa e Carcassonne, potete fermarvi in questo bellissimo villaggio e gustare un pranzo o una cena a base di cassoulet delizioso e saziante. Continua... Cassoulet francese 
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