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A Parigi una questione di cibo francese


Chiudete gli occhi e pensate a Parigi. Escludete la Torre Eiffel e cosa vedete? È probabile che una scena ricorrente nei vostri sogni parigini sia un caffè lungo la strada, un pranzo lungo e prolungato in un piccolo bistrot o un'interminabile cena romantica a lume di candela con un ricco cibo francese e un delizioso vino francese. Per molte persone è quasi impossibile separare l'idea di una vacanza in Francia dall'idea di mangiare abbondanti quantità di cibo francese. Spesso replicata, raramente imitata alla perfezione, la cucina francese è una delle migliori al mondo.





Avete acquistato biglietti economici per la Francia, avete alloggiato in un'incantevole pensione parigina, avete visitato tutti i principali musei, avete sbavato sui vestiti firmati e ora.... vorrete mangiare.... molto. Ma cenare in un ristorante francese, soprattutto a Parigi, può essere una prospettiva scoraggiante. Le storie di camerieri terribilmente scortesi e di pasti mediocri e troppo cari nei ristoranti turistici possono farvi venire voglia di accontentarvi di vino, formaggio e pane nella vostra camera d'albergo ogni sera (non che sarebbe così orribile). Ma non temete, ordinare in un ristorante parigino non deve essere così difficile. Innanzitutto, dovete studiare la vostra guida alla pronuncia francese. Non è un mito che i francesi siano pignoli sulla loro lingua. Ma apprezzeranno uno sforzo solido, anche se non perfetto.

Una volta acquisite le basi della comunicazione, è il momento di imparare la traduzione del menu francese per essere sicuri che il formaggio che pensavate di aver ordinato fosse in realtà le interiora di una mucca (e voi siete vegetariani). Imparate le parole base dei piatti francesi più comuni e ridurrete il rischio di ritrovarvi con una sorpresa indesiderata nel piatto. Quindi non abbiate paura di ordinare in modo errato, ma fate i compiti a casa e raccoglierete i frutti della vostra esperienza culinaria da sogno a Parigi.


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