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Dolci natalizi francesi per buongustai: Hédiard e Fauchon
in Visitare Parigi
Il Natale è il periodo più dolce dell'anno a Parigi e, anche se non riuscite a recarvi personalmente nella Città delle Luci, le specialità gastronomiche parigine possono arrivare fino a casa vostra.
Sebbene ci siano molti negozi di specialità gastronomiche sparsi per i quartieri della città, due venerabili istituzioni, Fauchon e Hédiard, si trovano orgogliosamente l'uno di fronte all'altro in Place de la Madeleine, sulla riva destra di Parigi. Oggi entrambi i negozi hanno prodotti che possono essere ordinati via Internet.
Sia Hediard sia Fauchon gourmet sono stati fondati nel XIX secolo ed entrambi i proprietari originari provenivano dalla Normandia. Questo non sorprende chi ha trascorso un po' di tempo nella regione della Normandia, dove tutto ciò che è ricco, cremoso e burroso finisce nel piatto.
Anche se non potete recarvi a Parigi per le vacanze di Natale, o se volete semplicemente condividere un po' di buona vita francese con gli amici o la famiglia, questi due negozi sono diventati globali in grande stile. E non si tratta di un concetto nuovo: Fauchon ha unito le forze con Air France molto presto nella sua storia per sfruttare i prodotti insoliti provenienti da tutto il mondo che venivano trasportati in aereo grazie ad Air France. Ad esempio, Fauchon ha introdotto nuovi gusti insoliti come la radice di loto e l'avocado. Iniziò anche a proporre tè aromatizzati. All'inizio del XX secolo, il salone del tè delle cinque di Fauchon ebbe un grande successo.
Fauchon ha aperto negozi in tutto il mondo e si è legato a Neimann Marcus negli Stati Uniti, ma se visitate Parigi, assicuratevi di dare un'occhiata alle vetrine di Fauchon quando visitate la chiesa della Madeleine, che si trova proprio sulla stessa piazza. Potete confrontare i due colossi gastronomici per decidere se preferite Hediard o Fauchon.
La storia di Hediard risale alla metà del XIX secolo (1854) e allo stesso modo il suo intraprendente fondatore, Ferdinand Hediard, andò in tutti gli angoli del mondo per portare sapori esotici a una clientela parigina che chiedeva a gran voce nuovi gusti ed esperienze alimentari.
Oggi possiamo gustare alcuni dei prodotti che per decenni sono stati una delizia natalizia in Francia, come i “marrons glaces”, ovvero le castagne zuccherate; un tempo gli avocado erano la delizia esotica per i parigini, mentre oggi i cioccolatini gourmet e i tè aromatizzati alla mela sono una delizia per il resto del mondo.
Fauchon
24-26 Place de la Madeleine.
75008 Parigi.
Tel. 01 70 39 38 00.
Hédiard
21 Place de la Madeleine.
75008 Parigi.
Mercatini di Natale da non perdere a Parigi
A Parigi sono stati aperti alcuni mercatini di Natale, ma non tutti. Due dei mercatini più grandi di quest'anno si trovano a La Defense Esplanade e agli Champs Elysees Rond Pont. Se vi trovate sulla Rive Gauche, il mercato di St. Germain des Pres e quello di Saint Sulpice apriranno la prima settimana di dicembre. La maggior parte dei mercati resterà aperta fino al 28 dicembre. Alcuni di questi mercatini saranno chiusi la vigilia e il giorno di Natale (come la Maison d'Alsace al 39 degli Champs Elysees), quindi è bene controllare gli orari di ciascun mercatino.
Il Disney Christmas Village apre il 12 dicembre fino al 6 gennaio.
Cosa troverete nei mercatini di Natale
Devo ammettere di essere rimasta un po' delusa dal mercatino di Natale degli Champs Elysees. È molto commerciale e non pone molta enfasi sull'aspetto religioso della festa. Non dovrebbero preoccuparsi di chiamarlo "Natale" se non c'è nemmeno un presepe in vista. Ma se siete alla ricerca di prodotti natalizi come mele candite e dolci regionali, questo è un buon posto per i golosi.
Stranamente, c'era anche uno stand che vendeva statue di Buddha! Continua... Mercatini di Natale da non perdere a Parigi 
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