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Digione
Conosciuta soprattutto per la senape, la città di Digione ha molto altro da offrire oltre a questo condimento.
Digione è la capitale della regione della Borgogna (Bourgogne), nella Francia orientale, che nel XIV e XV secolo, sotto i duchi di Borgogna, era la base di potere per la Francia nord-orientale, la Germania occidentale, il Belgio e i Paesi Bassi. Durante il periodo gotico e il primo Rinascimento, gli artisti della musica, della pittura e della scultura erano attratti da Digione, essendo i duchi stessi grandi mecenati delle arti. L'eredità di questo periodo è rappresentata dalla magnifica architettura e dalla scultura di quest'epoca, ancora oggi visibili a Digione.
A differenza di molte altre grandi città francesi, avendo evitato la devastazione dei bombardamenti durante la Prima e la Seconda Guerra Mondiale, molti edifici e case in stile antico sono rimasti intatti in tutta la città. A Digione si trovano anche tutte le caratteristiche di una città moderna, tra cui università e stabilimenti industriali.
Visitate il Musee des Beaux-Arts nel centro della città vecchia, nel bellissimo Palais Ducal. L'ingresso è gratuito e contiene reperti che vanno dal Medioevo al XX secolo.
La magnifica Cattedrale di St Benign risale al VI secolo ed è stata ricostruita più volte nel corso della sua lunga storia. La maggior parte dei visitatori trova la cripta molto affascinante.
Per una pausa dalla visita della città, si può dare un'occhiata a come vivono gli abitanti del luogo visitando il mercato coperto Les Halles, il parco Jardin Darcy e la piazza Place d'Armes, o prendersi il tempo per assaggiare alcune delle prelibatezze locali. Digione è nota anche per il liquore di ribes nero cassis, che si usa trasformare in un cocktail mescolandolo con del vino bianco locale, il cosiddetto Kir. Provate magari un Kir Royal, un cocktail a base di cassis e champagne. La Borgogna offre anche diversi meravigliosi vini rossi e bianchi locali che rappresentano un ottimo modo per rilassarsi e godersi l'atmosfera dopo una lunga giornata di turismo. Inoltre, anche se sembra ovvio, non dimenticate di assaggiare la senape prodotta localmente durante il vostro soggiorno.
Il modo migliore per scoprire tutto ciò che Digione ha da offrire è a piedi. L'ufficio del turismo locale organizza visite guidate a piedi della città in francese e in inglese e fornisce mappe e opuscoli se preferite esplorare da soli. L'ufficio si trova in Avenue Marechal Foch, accanto al parco Jardin Darcy. C'è anche un bus navetta turistico gratuito, il Diviaciti, che viaggia su un anello che collega le principali destinazioni del centro.
Digione è raggiungibile sia con la ferrovia ad alta velocità che con la linea ferroviaria normale. La città è inoltre collegata alle principali reti autostradali e stradali, ma se siete in auto sappiate che l'accesso ai veicoli è limitato nel centro città.
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