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Mercati Bio a Parigi con prodotti biologici
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Il settore degli alimenti biologici (dove, tra l'altro, girano molti soldi) viene definito “bio” o “biologique” in francese, e uno dei mercati “bio” più noti è la “marche bio” della domenica mattina in Boulevard Raspail, Metro: Stazione Saint-Placide - Métro 4 (Rue de Rennes).
Sentendomi di buon umore, ho pensato che sarebbe stata una buona idea dare un'occhiata al mercato “bio” locale per vedere cosa c'era.
Sulla mia strada ho incontrato un abitante del quartiere, un parigino “di una certa età” che mi ha indirizzato verso il mercato con questo avvertimento: “Sai che la domenica fanno pagare il doppio e che durante la settimana ci sono gli stessi venditori di frutta (il martedì e il venerdì, dalle 7:00 alle 14.30)?”. “Non preoccuparti! Sto solo facendo delle foto”, l'ho rassicurato. Sembrava sollevato dal fatto che un altro vicino non si fosse fatto ingannare dall'etichetta “bio”.
“La gente viene da lontano per questo mercato”, ha aggiunto, con un'aria un po' sgomenta per il fatto che le persone spendano così tanto tempo e benzina per arrivare a un mercato così costoso.
Così mi sono avventurata nel mercato di Raspail con l'intenzione di non comprare nulla, ma appena ho superato il reparto del pane ho capito che la mia forza di volontà si stava sciogliendo.
È stata la pagnotta di pane all'uvetta a farmi crollare: era lì che implorava di essere tostata. Come si può rifiutare una pagnotta così elegante? Allez-up! 3 euro e 40 centesimi. Vendu.
Poi c'era la cosmesi a base vegetale, fondata dal Dr. Hausche a Vienna. Uno dei simpatici venditori mi ha consegnato il catalogo completo e mi ha detto: “Tienilo!”. Le persone sono così gentili in questo mercato! Non vale già una deviazione?
Se la frutta e la verdura sono identiche a quelle vendute durante la settimana, oggi sembrano perfette: zucche autunnali e “citrouilles” o zucche, adatte per una zuppa di zucca ad Halloween. I polli ruspanti che non hanno ancora perso la testa (se non la capacità di spaziare), i formaggi e la carne assicurati come “biologicamente corretti”, tingono di oli naturali e macinano la farina per i potenziali clienti.
I venditori di lane e sete espongono giacche ricamate del Kashmir e, anche se si resiste alla tentazione di acquistare un singolo prodotto, la sola vista dei parigini provenienti da vicino e da lontano, con un'infarinatura di visitatori di lingua inglese (provenienti addirittura da Los Angeles), rende memorabile la gita della domenica mattina.
I due losangelini che incontro sono diretti a un altro mercato sulla riva destra. Ammiro i loro sforzi per non coprire i mercati della riva sinistra e della riva destra in un giorno. Tuttavia, ho la mia pagnotta di pane all'uvetta. È domenica mattina: un buon giorno d'autunno per restare vicino a casa.
Curiosità: accettando un pizzico di letteratura che strizzi l'occhio alle vacanze, parte di questi termini figura nel libro di pubblico dominio Confessioni di un Italiano di Ippolito Nievo, nella seguente frase:
"La mattina mi alzava per tempissimo e mentre la Faustina era occupata nei fatti di casa o giù nelle camere della padrona, sguisciava via colla Pisana nell'orto o in riva alla peschiera", che potrebbe far sorridere chi gradisce la commistione di viaggi e cultura. |
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Marche Biologique - La Marca Biologica
Metro: St. Placide, Sevres Babylone o Rennes (la fermata di Rennes è chiusa la domenica).
Si può anche proseguire a piedi da Montparnasse lungo Rue de Rennes, dove si incrocia con Boulevard Raspail.
Il mercato domenicale apre alle 9.00 e chiude alle 13.30.
Risveglio a Parigi aprendo le persiane
Come si affronta il sovraccarico sensoriale? È possibile che Parigi debba essere presa a piccole dosi? Alcune città sono troppo belle per il loro bene. Parigi, Venezia e Roma sono in testa, con Londra alle calcagna (secondo me). Vi chiederete quindi come facciano i parigini, nonostante vedano la città giorno per giorno, a mantenere la loro storia d'amore con Parigi. Il loro segreto sono le persiane. Continua... Risveglio a Parigi aprendo le persiane 
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